在中国，许多企业家在选择开业的日期时都会考虑到传统文化的吉日选择。根据您的出生年份和需求，选择11年6月的餐厅开业吉日，需要参考农历和天干地支的组合。
我们要确定11年6月在农历的对应日期。接着，结合天干地支、五行相生相克等传统理论，我们寻找该月中具有吉利、顺利等正能量的日子。综合考虑诸多因素，例如农历节气、黄历吉凶以及行业属性，才能选定一个最为合适的开业日子。
关于您的个人情况“我生于1988年8月9日”，这个信息本身并不会直接影响您选择的开业吉日。但如果您有特殊的信仰或风俗习惯，可能还需要考虑这些因素来综合判断。
如果仅从一般的角度出发，考虑到农历月份的能量变化和日子的五行属性，我们可以大致推测在农历某个月份中的某些日子可能较为吉利。但具体哪一天最为合适，还需要结合当年的农历日历和天干地支的组合来详细分析。
建议您咨询专业的风水师或命理师，他们可以根据您的具体情况和需求，结合传统理论和实际经验，为您选择一个最为合适的开业吉日。选择吉日也要考虑实际情况，如餐厅的装修进度、人员准备、物资采购等，确保开业之日一切顺利。
选择一个开业吉日是为了追求一个好的开始和未来的顺利发展。在遵循传统理论的也要结合实际情况进行综合考虑。希望您的餐厅开业大吉，生意兴隆！