农历1991年12月21日出生的人，按照现代天文学和占星学的标准，他们的阳历出生日期大致对应在公历的日期范围是XXXX年。由于星座是按照公历划分的，我们需要根据具体的阳历日期来确定该人士的星座。不过，一般情况下，由于农历和公历之间存在一定的差异，要得到确切的阳历日期需要查阅农历与公历的转换表。
在西方占星学中，星座的划分通常以太阳穿越黄道带上的特定位置为标志。每年太阳穿越黄道十二星座的时间是固定的。但请注意，由于历法变更和天文现象的微妙变化，具体的星座划分日期可能会略有差异。
不过，通常而言，我们可以提供一般性的建议。农历1991年属于辛未羊年，但具体的星座信息仍需以阳历日期为准。在一般情况下的转换下，农历12月通常对应的公历时间大致在冬末春初，可能落入摩羯座或水瓶座的范围内。
但最终确定星座，请参考具体的阳历出生日期。因为这涉及到精确的天文计算和占星学定义。对于农历1991年12月21日出生的人的星座，在没有具体阳历日期的情况下，无法给出确切答案。如果知道其确切的阳历生日，可以通过占星学资料来准确判断其星座。
农历1991年12月21日出生的人的星座需根据其阳历生日来确定。如需确切答案，请查阅农历与公历转换表或寻求专业占星师的帮助。