1987年是丁卯年，卯为木。5月，则属于夏季初，虽然夏季通常与火有关，但还需结合具体日子来确定。而21日，因缺乏具体的时辰信息，我们只能依据整个日期进行大致分析。根据农历日期与五行的对应关系，再结合天干地支的配合，我们可以推断出1987年5月21日出生的人，其五行属性中木的成分较为显著。
具体而言，这一日出生的人可能具有木的特质，如生长力强、积极向上、富有创造力等。也需要考虑到其他因素的影响，如出生时辰等，可能会对五行属性产生微调。总体而言，他们属于木行人，在性格和运势上会体现出木的特性。
需要强调的是，五行理论并非科学，它更多的是一种文化传统和哲学观念的体现。每个人的命运受到多种因素的影响，包括但不限于出生时间、地点、家庭背景、教育经历、职业选择等。不能单纯依据出生日期来确定一个人的五行属性，更不能将其作为预测未来的唯一依据。