根据农历和星座的对应关系，我们可以得知农历1991年12月1日出生的人对应的公历生日是在每年的12月左右。根据西方星座的划分，这个时间点属于射手座的日期范围之内。我们可以确定，农历1991年12月1号出生的人是射手座。
关于星座的性格特点，射手座的人通常性格开朗、乐观、热情，喜欢冒险和挑战，具有积极向上的生活态度。他们善于交际，朋友众多，善于表达自己的想法和情感。射手座的人也具有探索未知的欲望和勇气，对于新事物充满好奇和兴趣。
星座只是一种参考，每个人的性格和命运还会受到许多其他因素的影响。但是，了解自己的星座特点，可以帮助我们更好地认识自己，发现自己的优点和不足，从而更好地发挥自己的潜力，实现自己的目标。