通过换算，1991年农历八月初八对应的公历日期大约是9月的中下旬。根据星座的划分，这个时间点落在处女座和天秤座之间。具体而言，出生于这个日期的人应该属于处女座。
值得注意的是，这一判断仅基于普遍认可的星座换算规则，并假设出生日期的公历部分不变，如未发生历法变动的情况下。虽然如此，实际上对于每年的农历八月初八的准确公历日期以及其对应的星座还是建议以日历或天文学资料为准。